2019-12-17

中国作为一个农业大国，种植稻米的历史非常悠久，大米如今也已经是大多数中国人的******主食。虽然有很多人吃了一辈子的大米，但是如果你让他辨别哪种是哪种，大多数人都会一头雾水。现在市场上大米的种类非常多，不管是国产的或者是国外进口的都有，不同的品质价格自然也不一样，同样是大米，价格之间的差距却可以很大。然而几块一斤的大米和几百块一斤的大米有什么区别呢？

口感好确实是导致大米价格偏贵的一部分因素，但不是全部。如享誉全国的黑龙江五常市出产的大米，其种植的品种“稻花香”闻起来便带有香味，种植时采用河水灌溉，结合当地的自然生态气候，使得该品种的大米具有很好的风味。但五常大米价格偏高的原因不仅是因为它好吃，更因为五常大米的出米率低，生产成本高，一般大米的出米率大概在70%，而五常大米的出米率仅为50%左右，所以它的价格自然偏高。

此外，还有一些大米吃起来口感与普通大米并无太大差异。但因其蕴含的营养价值以及在生产过程中投入的成本导致了其价格高于普通大米。

在众多花样大米中，消费者更要学会「慧眼识米」富硒米是在富硒的土地上种植的，商家宣称其对提高免疫力、预******症有帮助。但富硒米不是药，吃一次两次解决不了问题。贡米只是个概念炒作，为了宣传大米品质好，称其过去是上贡朝廷的。有机米的种植环境比较环保，生产过程中对农药、化肥和除草剂的使用都有严格规定，因此成本高而产量低，价位相对较高。关于有机米，消费者在选购时要注意包装上是否有有机食品标志。

不管是蔬菜还是什么，只要被贴上“有机”的标签，价格就会倍增，因为有机大米不允许使用农药，是真正的无污染食品，但市场鱼龙混杂，所以一定要看好标识。而免洗米就是不用淘洗可以直接蒸煮的大米，目前我国没有真正的免洗米，与普通的大米没什么区别。

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