2020-01-03

世界上***贵的大米，堪称大米界的“巨人”，产自中国大部分人吃不起

大米作为我们生活中***重要的食物之一，种类丰富，每次去超市都能看见各式各样的大米，但是也分不出什么大差别，相信很多人都跟我一样吧，可能只有种谷子的和买米的才能说出个所以然来，不过我今天要说的是一种***贵的大米，它产自中国却几乎没有人吃过。

和普通的米一样，这种米也长在水里，只是生产大米的叫做水稻，而生产这种米的叫做“菰”，因此这种米也叫做菰米。它不跟其他大米一样矮小，菰米的身高非常高，是大米界的“巨人”。它比杂交水稻要早几千年，到现在已经有3500年的历史了。那为什么它的知名度这么低呢？其实是因为菰对生长环境的要求比较苛刻，一旦它被一种细菌侵入，就会停止生长，无论打什么药水都没有用，因此菰米的产量非常低，物以稀为贵，自然菰米的价格就非常高了。

虽然菰米的价格很高，但是它的营养却很丰富，菰米中有非常高的抗氧化物质，长期食用对改善很多慢性疾病都能起非常大的作用，而且菰米中的脂肪含量很低，蛋白质和纤维却很高，是非常好的保健品。再加上菰米的味道也非常好，一入口便能闻到非常浓郁的青草香，吃起来非常弹牙有嚼劲，所以它贵也是在所难免的。

说了这么多，究竟这菰米要怎么做才好呢？跟普通的米一样用电饭锅来煮吗？答案是：不是。做菰米饭之前，必须得把菰米泡上五个多小时，然后再放进锅内隔水蒸上一个多小时，才能吃上它，虽然需要半天的时间才能吃上它，但是它一定值得等待，毕竟越是美味的食物需要的时间也就越长嘛。

等到菰米饭烧熟出锅，我们就可以品尝它了，菰米饭看起来比白米饭更加透明，明明是饭，吃起来却有股青草的香味，而且口感也比白米饭好，白米饭一般都是软糯的，而菰米饭则非常有嚼劲，越嚼越香总能让人 吃得停不下嘴，很多人都不禁感叹：这也太好吃了吧，比白米饭好吃了不止一点点啊！

除了直接烧饭吃，菰米还是很好的调味料，在熬汤的时候放一把菰米，瞬间就能改善整锅汤的味道，那美味程度提升了可不止一点点。看到这里，大家想不想去买点“土豪米”，来尝一尝呢？

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